輻照過的食品安全嗎

    關于輻照滅菌，普通民眾擔心就是被輻照后的食品會不會有輻射殘留。
    輻照產品是安 全的，可以放心。
    首先，輻照后本身不會導致輻射有殘留。那被輻照后的食品會自己產生輻射性嗎？
    這種現象叫活化。Co60作為輻照源，衰變時釋放的能量偏低，很難引發活化。
    其次，FAO、IAEA和WHO聯合專家委員會得出結論，任何商品食物輻照總平均劑量達10kGy水平時，不具有毒理學上的危害性，這樣處理的食品毋需進行毒理學檢查。用10kGy劑量輻照過的食品，不會引起特殊的營養或微生物問題。
    因此，輻照食品是安 全的，可以放心食用。